直売所で見つけた高菜と、母の味のおにぎり

週末になると、いろいろな場所の直売所に行くのが楽しみの一つになっています。
先日、ある直売所を訪れたとき、ふと目に入ったのが 高菜 でした。

母が昔から 高菜のおにぎり を作ってくれていて、とても美味しかった思い出があります。
ただ、最近はなかなか食べる機会がありませんでした。

その日は母と一緒に直売所に行っていたので、高菜を見せながら
「買うからおにぎり作ってほしいな」とお願いしてみると、母は快く「いいよ」と言ってくれました。

高菜はすぐには食べられず、
二日ほど天日に干してから塩漬けにする そうで、出来上がるまでに3〜4日ほどかかるとのこと。
それまでとても楽しみに待っていました。

そして数日後、「明日にはおにぎり作れるよ」と母から一言。

せっかくなので、お弁当に持っていくことにしました。

おにぎりの塩加減がよく分からなかったので、母にお願いして お弁当箱に詰めてもらうことに。
高菜のおにぎりがメインなので、おかずは 卵焼きとウインナー にしました。

お昼になるのがとても待ち遠しく、こんな気持ちになるのは久しぶりでした。

そしてお昼休み。待ちに待った 高菜のおにぎり を頬張ると…

「これこれ！」

まさに 母親の味 でした。とても懐かしくて、そして本当に美味しかったです。

これから高菜の季節になるので、今度は母に教えてもらいながら 自分でも作ってみたい と思います。

直売所で見つけた高菜から、久しぶりに母の味を楽しめた、
ちょっと幸せなお弁当時間でした。🍙

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